Kâlde opslach foar seafood yn Trinidad en Tobago

Hoe moat de priis fan kâlde opslach berekkene wurde? Hokker faktoaren beynfloedzje de priis fan kâlde opslach? Ik leau dat in protte klanten soargen hawwe oer dit probleem. Ik sil jo yntrodusearje hokker faktoaren benammen wurde beskôge foar de priis fan kâlde opslach.

    1. De lokaasje fan 'e kâlde opslach - eksterne omjouwingstemperatuer

    De konstruksje fan kâlde opslach wurdt beheind troch it temperatuerferskil tusken de binnen- en bûtenkant fan 'e kâlde opslach en it ferskil yn parsjele wetterdampdruk. Neffens de aard fan 'e kâlde opslach leit de lange-termyn ynterne temperatuer fan 'e kâlde opslach binnen it temperatuerberik fan -40℃~0℃Periodike fluktuaasjes, yn kombinaasje mei de needsaak foar faak iepeningen fan doarren yn produksje fan kâlde opslach, wat liedt ta de útwikseling fan temperatuer, waarmte en fochtigens tusken de binnen- en bûtenkant fan 'e kâlde opslach, hawwe kâlde opslachgebouwen derta oanset om oerienkommende technyske maatregels te nimmen foar waarmte-isolaasje en dampisolaasje om oan te passen oan 'e skaaimerken fan kâlde opslach. Dit is ek it ferskil tusken kâlde opslachkonstruksje en de skaaimerken fan gewoane gebouwen.

    2. De grutte fan 'e kâlde opslach

    De grutte en it oantal kuolkasten binne relatearre oan de grutte fan 'e kâlde opslach.

    3. Wat wurdt brûkt foar it opslaan fan kâlde opslach?

    De temperatuer dy't nedich is foar it opslaan fan ferskate items is oars, algemiene grienten wurde farsk hâlden op 0°C, en fleis wurdt yn 'e kuolkast hâlden by -18°C.

    4. De temperatuer dy't de kâlde opslach berikke moat

    Kâlde opslach kin wurde ferdield yn fjouwer kategoryen: hege temperatuer, middeltemperatuer, lege temperatuer en ultra-lege temperatuer. Meastentiids:

    De temperatuer fan 'e hege-temperatuer kâlde opslach is -10℃~+8℃, dat geskikt is foar it behâld fan fruit en griente; de ​​koeltemperatuer by middelmatige temperatuer is -10℃~-23℃, dat geskikt is foar it koelen fan beferzen iten; de temperatuer fan 'e lege-temperatuer kâlde opslach is oer it algemien -23℃~-30℃, geskikt foar it koelen fan beferzen akwatyske produkten en plomfeefoer; de ultra-lege temperatuer fluchfriestemperatuer is -30℃~-80℃, geskikt foar rappe ynfrierbehanneling foardat farske produkten yn 'e kuolkast pleatst wurde.

    Foardielen fan kâlde opslach fan iten:

    1. De aktiviteiten fan stoffen en enzymen wurde ek ynhibearre, it algemiene metabolisme wurdt fertrage, en de behâldperioade fan fruit- en grienteprodukten wurdt ferlingd. As de temperatuer ferhege wurdt út 'e kâlde opslach en dan ferkocht wurdt by keamertemperatuer, wurde de oarspronklike smaak en frisheid weromhelle, en de ekonomyske foardielen wurde effektyf garandearre.

    2. Konstruksje fan kâlde opslach foar iten. Fleis wurdt ferwurke troch kâlde opslach. As it sakket nei sawat 0℃, it fleis sels sil net befrieze. Tagelyk sil de groei en fuortplanting fan bedjerrende mikroorganismen fertrage. De frisheidsperioade en kwaliteit binne ek goed garandearre. Wy sizze faak "gekoeld farsk"; as it sakket nei in legere temperatuer, lykas -18°C en leger sil it eigen focht en sap fan it fleis yn koarte tiid feroarje fan wetter nei iis, en it sil net yn steat wêze om it wetter te leverjen dat nedich is foar mikrobieel libben. Tagelyk hinderet lege temperatuer ek de groei en fuortplanting fan mikroorganismen, wat de opslachresistinsje fan fleisprodukten sterk kin ferbetterje en fierdere en langere ferkeap berikke kin.

    3. Konstruksje fan kâlde opslach foar iten Tidens it proses fan itenkuolling befettet it iten sels fiedingsstoffen lykas sûkers, aaiwiten, fetten en anorganyske sâlt, dy't amper ferlern geane, sadat de smaak fan it iten itselde bliuwt as it by keamertemperatuer iten wurdt.