Seafood kâlde opslach

Seafood kâlde opslach wurdt benammen brûkt foar it opslaan fan akwatyske produkten, seafood, ensfh.

It temperatuerberik fan ferskate soarten kjeld opslach foar seafood is net itselde, mar it is oer it algemien tusken -30 en -5 °C.

Seafood kâlde opslach klassifikaasje:

1.Seafood kâlde opslach

De temperatuer fan 'e kjeld opslach foar seafood is oars neffens de opslachtiid:

① De kâlde opslach mei in temperatuerûntwerpberik fan -5 ~ -12 ℃ wurdt benammen brûkt foar tydlike omset en hannel fan farske seafood.

De algemiene opslachtiid is 1-2 dagen.As it seafood net binnen de 1-2-dei-syklus wurdt ferstjoerd, moat it seafood yn in flugge friezer pleatst wurde foar fluch frieze.

② De friezer kuolkast mei in temperatuer berik fan -15 ~ -20 ° C wurdt benammen brûkt foar lange-termyn opslach fan beferzen seafood út de quick-freezer.De algemiene opslachperioade is 1-180 dagen.

③ De kâlde opslach mei de boppesteande twa temperatueren wurde faker brûkt en mienskiplik yn ús libben.De oare is de kâlde opslach foar seafood mei in temperatuerûntwerpberik fan -60 ~ -45 ℃.Dizze temperatuer kin brûkt wurde om tonyn op te slaan.

It wetter yn 'e tonynfleissellen begjint te befriezen yn kristallen by -1,5 °C, en it wetter yn 'e fiskfleissellen befriest yn kristallen as de temperatuer -60 °C berikt.

As de tonyn begjint te befriezen by -1,5 °C~5,5 °C, wurdt it sellich lichem fan 'e fisk kristalliner, wat it selmembraan ferneatiget.As it lichem fan 'e fisk ûntdaan is, giet it wetter maklik ferlern en de unike smaak fan' e tonyn is ferlern, wat syn wearde sterk ferminderet..

Om de kwaliteit fan tonyn te garandearjen, kin fluch-freezing brûkt wurde yn fluch-freezing kâlde opslach om de tiid fan "-1.5 ℃ ~ 5.5 ℃ gruttere iis crystal formaasje sône te koarter" en fergrutsjen de freezing snelheid, dat is ek in mear wichtige baan yn tuna freezing.

2.Seafood fluch beferzen kâlde opslach

Seafood fluch beferzen kâlde opslach is benammen foar koarte termyn fluch befriezen fan farske fisk om de frisheid fan 'e transaksje te behâlden, sadat it kin ferkeapje tsjin in goede priis.

De algemiene flugge freezing tiid is 5-8 oeren, en it temperatuer berik is -25 ~ -30 ℃.Fluch goed befrieze en oerdrage nei -15 ~ -20 ℃ kâlde opslach foar seafood foar frisse opslach.